沙丁鱼是很常见的一种鱼，这样的鱼在吃的时候，有着很多不错制作方法，而且沙丁鱼制作成罐头也是很不错的，沙丁鱼含有的蛋白质比较多，不过吃的时候，需要适量进行，不宜吃的太多，否则对身体也是没有好处的，那沙丁鱼的做法怎么样呢?
香煎沙丁鱼
食材：
沙丁鱼盐焗粉番薯粉(地瓜粉)
做法：
1.沙丁鱼去内脏洗净，加盐焗粉搅匀，放入冰箱腌过夜
2.**天，将腌好的沙丁鱼取出，抹干水份，拍上一层番薯粉，尽量使粉均匀的沾在小鱼上
3.锅下油少许烧热后，将做法2.的沙丁鱼放入，小火慢慢将鱼两面均煎至金**，即可
香辣沙丁鱼
材料：
沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点。
做法：
1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。
2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。
4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
软炸沙丁鱼
食材：
沙丁鱼盐料酒姜面粉食用油
做法：
1.沙丁鱼解冻，清理鱼鳞，处理鱼身内部，洗净备用
2.清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片，腌制半小时左右
3.腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉
4.锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入沙丁鱼，小火煎制，两面及时反转
5.待炸至金**出锅即可
以上就是沙丁鱼的做法大全，大家有喜欢吃的可以学着做起来!
